Zupa marchewkowo-porowa
agatab
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupa marchewkowa to ostatnio zdecydowanie jedna z moich ulubionych zup ! Uwielbiam ją za kolor, który tylko zachęca do konsumpcji, wartości odżywcze, których dostarczają poszczególne produkty, których do niej użyłam oraz za wyjątkowy smak. Z dodatkiem pora jest bardzo smaczna, pożywna i lekko kremowa a dodatkowo pachnie baaardzo aromatycznie :)
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 4-5 porcji:
270 g marchewki (obranej)
170 g pora (biała i jasnozielona część)
około 2 łyżki masła lub oleju rzepakowego
około 750ml gorącego bulionu
1,5 szklanki gorącej wody
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki śmietany
1/2 łyżeczki kurkumy
czosnek granulowany
pieprz
sól
groszek ptysiowy do podania
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa marchewkowo-porowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzewamy tłuszcz. Marchewkę kroimy w plasterki, wrzucamy do garnka i smażymy na wolnym ogniu około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 2. Por kroimy w prążki, wrzucamy do marchewki, dodajemy cukier, solimy i razem smażymy 3 minuty (od czasu do czasu mieszając).
- 3. Następnie dodajemy kurkumę, zalewamy 1,5 szklanki gorącej wody i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości marchewki (około 20 minut). Po tym czasie wszystko blendujemy, dodajemy śmietanę i ponownie blendujemy.
- 4. Wlewamy bulion, gotujemy na wolnym ogniu około 5 minut. Gotową zupę przyprawiamy, podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze