Murzynek z jabłkami, biszkoptami i masą budyniową z kokosem
Beti
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto, jabłka z galaretką, biszkopty okrągłe, masa z kokosem i ciasto, wierzch polewa z gorzkiej czekolady. Pyszne ciasto :-)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Cisto:
250 g masła
200 g cukru ( u mnie eyrtrol)
5 łyżek kakao
2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki wody
5 jajek L
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 galaretka (ja dałam cytrynową)
Masa budyniowa:
70 g wiórek kokosowych
1 szklanka mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
100 g cukru (eyrtrol)
150 g masła
Dodatkowo:
biszkopty okrągłe (z całej paczki zostało mi 4 sztuki)
1/2 opakowania gorzkiej czekolady
2 łyżki mleka
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
CiastaMurzynek z jabłkami, biszkoptami i masą budyniową z kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Do garnka dajemy masło, wodę, cukier i kakao. Całość musimy zagotować pamiętając o mieszaniu. Po zagotowaniu odstawiamy do przestudzenia.
2. Mąkę i proszek przesiewamy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną piankę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.
3. Do zagotowanej masy dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, mieszamy drewnianą łyżką, następnie dodajemy ubitą pianę z białek. Mieszamy również łyżką.
4. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopnia. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy do niej ciasto. Pieczemy około 30 - 35 minut. Do tzw. "suchego patyczka" Studzimy, kroimy na dwa blaty.
1. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy do garnka i podsmażamy. zdejmujemy z gazu, dodajemy suchą galaretkę, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
1. Masło wyciągamy z lodówki, żeby było w temperaturze pokojowej. 3/4 szklanki mleka razem z cukrem musimy zagotować. W reszcie rozpuszczamy obie mąki, dodajemy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy do momentu, aż zrobi nam się budyń. Odstawiamy, studzimy, budyń może być letni.
2. Masło ucieramy mikserem, dodajemy stopniowo ostudzony budyń, na końcu wiórka kokosowe.
Czekoladę, mleko i masło dajemy do miski i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Przełożenie ciasta: blat ciasta - masa z jabłkami - biszkopty - masa kokosowa - drugi blat ciasta - polewa czekoladowa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche ciasteczka z masą budyniową kokosem i galaretką
Obłędnie kruche ciasteczka przełożone przepysznym kremem budyniowo waniliowym z kolorową galaretką osypane wiórkami kokosu. Takie ciasteczka upiekłam na Święta i znikały w locie, każdy kto ich spróbował brał na nie przepis, więc puszczam dalej. Koniecznie upieczcie.
Komentarze