3 bit czyli coś na słodko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1,5 szklanki mleka zagotowujemy, dodajemy: 7 łyżek cukru i cukier waniliowy.
Połowę szklanki mleka mieszamy z mąką pszenną, ziemniaczaną i 3 żółtkami.
2.Rozmieszane składniki wlewamy przez sitko do gotującego się mleka z cukrem cały czas mieszając. Gotujemy na wolnym ogniu tak aby powstał budyń.
3.Gotowy budyń odstawiamy do wystygnięcia.
4.1,5 kostki masła miksujemy w wysokim naczyniu, dodajemy po łyżce wystudzonego budyniu (do wyczerpania), na końcu dodajemy 3 łyżki wódki i całość miksujemy.
Formę wykładamy herbatnikami, a następnie rozkładamy krem budyniowy.
5.Wyrównany krem przykrywamy kolejną warstwą herbatników.
Na herbatniki rozsmarowujemy (podgrzaną w zamkniętej puszce) masę krówką i przykrywamy następną warstwą herbatników.
6.Teraz ubijamy śmietanę.
Do wysokiego naczynia wlewamy schłodzone mleko i miksujemy powoli wsypując 3 stuki bitej śmietany, później 2 śmietan fix, cukier puder i cukier waniliowy.
W momencie gdy śmietana jest ubita dodajemy rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę.
7.Gotową śmietanę wykładamy na herbatniki.
3 BIT dekorujemy tartą czekoladą, wiórkami kokosowymi, rodzynkami itp.
Komentarze