Lato to czas, kiedy zajadamy się pomidorami, często goszczą one na naszych stołach właśnie pod postacią sałatki z pomidorów. Choć najpopularniejszą sałatką jest pokrojony pomidor z cebulką i szczypiorem, wystarczy kilka składników, by ze zwykłego pomidora stworzyć sycący posiłek. Sałatka z pomidorów będzie idealną przystawką lub kolacją na upalne dni.

Jak zrobić sałatkę z pomidorów?

Zacznijmy od sałatki caprese. To totalna podstawa, jeśli chodzi o pomidora. To po prostu czerwone warzywo z mozzarellą, bazylią i oliwą z oliwek. Tak podany stał się dobrze znaną i lubianą klasyką kuchni włoskiej. Jeśli znudziła Wam się podstawowa wersja sałatki caprese, przygotujcie domowe pesto, na przykład z liści rukoli, by podkręcić smak podstawowych składników. Można dodać też do naszej sałatki z pomidorów czarne oliwki, pokrojone suszone pomidory, następnie skropić całość octem balsamico. Można także między pomidora i mozzarellę włożyć plastry awokado. Ważne jest, także odpowiednie zaserwowanie sałatki. Szklana salaterka apetycznie pokaże wszystkie składniki. 

Jaka śmietana do sałatki z pomidorów?

Tradycyjna sałatka z pomidorów przyrządzana na rodzinny obiad składa się z pomidorów, cebuli, czosnku, soli i pieprzu. Wszystkie składniki są polewane śmietaną. Najczęściej śmietana do sałatki z pomidorów ma 12 lub 18 % tłuszczu. Może być to śmietana o płynnej konsystencji lub bardziej gęsta, która niemal otuli sałatkę z pomidorów. Dla osób chcących zmniejszyć ilość przyjmowanych kalorii, polecamy sięgnąć po jogurt naturalny lub jogurt typu greckiego. Wtedy nasz jadłospis będzie miał tylko kilka kalorii więcej.

Z czym jeszcze dobrze łączy się pomidor? Praktycznie ze wszystkim! Pomidor to warzywo, które jest niezwykle uniwersale i można stworzyć z niego wiele smakowitych kombinacji. Na przykład takie sery jak feta, halloumi, bryndza czy mozzarella, grillowany, pieczony czy smażony kurczak, wędzona ryba jak makrela czy łosoś i oczywiście wszystkie warzywa to idealne składniki, o które warto dodać przy komponowaniu sałatki. Jeśli chcecie, stworzyć, aby sałatka z pomidorów była  pełnowartościowym daniem, dodajcie do niego makaron lub ryż oraz wracające do łask kasze. Choć trzeba przyznać, że taka sałatka z pomidorów i ze świeżą bagietką smakuje wyśmienicie.

Sałatka z zielonych pomidorów - czy jest zdrowa?

Zielone pomidory to niedojrzałe egzemplarze lubianego warzywa. Panuje pewnego rodzaju przekonanie, że mogą być szkodliwe dla zdrowia. Jest to jednak jeden z mitów żywieniowych. Ilość substancji szkodliwych jest znikoma i nie ma negatywnego wpływu na zdrowie człowieka. Zielone pomidory są wręcz uważane za rarytas przez wielu smakoszy. Także sałatka z zielonych pomidorów nie powinna zaszkodzić. A wręcz dostarczyć wielu cennych witamin i minerałów.

Więcej pomysłów na pomidory znajdziesz w naszych galeriach: tarta z pomidorami - 20 pomysłów, 22 pomysły na pomidory i przetwory z pomidorów - 17 propozycji i artykule pomidory na zimę - 3 najlepsze pomysły.