Czasem nie mamy ochoty podawać na obiad klasycznego polskiego zestawu, czyli ziemniaków, mięsa i surówki. Sałatka z kuskusem stanie się zdrową i sycącą alternatywą. Warto wiedzieć, że sałatka z kuskusem sprawdzi się nie tylko w upalne dni, choć polecamy ją jako kolację lub lekki obiad na lato. Nawet jesienią wystarczy na pierwsze danie podać rozgrzewającą zupę, aby następnie była podana sałatka z kuskusem. Zebraliśmy pomysły na sałatkę z kuskusem w 14 wersjach.

Sałatka z kuskusem - jak zrobić kuskus?

Kuskus to rodzaj drobnej kaszy, która nie wymaga gotowania. Ziarenka zalewa się wrzątkiem - woda powinna być ok. 1 cm ponad powierzchnię kuskusu - przykrywa i odstawia na ok. 10 minut. Po tym czasie kaszę mieszamy łyżką i łączymy z niewielką ilością oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego. Do smaku dodajemy sól, a nierzadko też sok z cytryny. W sklepach możemy wybrać kuskus klasyczny lub kuskus razowy - różnią się na pierwszy rzut oka przede wszystkim kolorem. Kuskus razowy jest zdecydowanie ciemniejszy. Kolejna różnica to smak - pełnoziarnisty kuskus może mieć delikatnie wyczuwalną goryczkę. Zdecydowanie na jego korzyść przemawia większa ilość błonnika i mniej kalorii.

Sałatka z kuskusem do pracy

Sałatka z kuskusem sprawdzi się jako lunchbox lub po prostu pudełko z lekkim obiadem do pracy. Szybkie do przygotowania danie możemy zrobić nawet rano - tuż przed wyjściem z domu. Ulubione dodatki wybierzemy bez problemu. 

  1. Z zieleniny: jarmuż, szpinak, miks sałata
  2. Ze świeżych warzyw: papryka, pomidor, ogórek, rzodkiewka
  3. Z warzywnych przetworów: kiszone ogórki, groszek konserwowy, mini kukurydze marynowane
  4. Z ryb: surimi, wędzona makrela lub łosoś wędzony na ciepło
  5. Z dodatków: kiełki, hummus, dip jogurtowy

Sałatka z kuskusem – pomysł na obiad

Sałatka z kuskusem ma tę ogromna zaletę, że nie trzeba go gotować. Kuskus wystarczy zalać wrzątkiem, a jeszcze lepiej gorącym bulionem, który nada intensywnego smaku kaszy. Po kilku minutach kasza jest gotowa. Kiedy wchłonie płyn i napęcznieje może być przygotowywana sałatka z kuskusem. Aby stworzyć urozmaicone danie warto sięgnąć po ulubione warzywa, jajko, pieczonego kurczaka czy wędzoną rybę. Sałatka z kuskusem będzie smakowała każdemu, gdy użyjemy aromatycznego dressingu. Sałatka z kuskusem pozwala na przygotowanie obiadu i wykorzystanie tego, co akurat w lodówce nam zalega lub pozostało z obiadu dzień wcześniej.

Sałatka z kuskusem - dania na grill

Sałatka z kuskusem to świetny pomysł do dań z grilla. Ponadto sałatka z kuskusem wymieszana z sezonowymi warzywami i upieczoną rybą będzie stanowić pełnowartościowy lunch do pracy. Warto wiedzieć, że sałatka z kuskusem może być przyprawiona na sposób orientalny. Wystarczy użyć sosu sojowego, kuminu lub papryczki chilli, aby sałatka z kuskusem nabrała zupełnie nowego wymiaru. Sałatka z kuskusem to także doskonały sposób na dopełnienie posiłku z grillowanym bakłażanem. Sałatka z kuskusem to także sposób na wykorzystanie pieczonych warzyw. 

Zobacz też: Sałatka z czerwoną fasolą na 12 sposobów!