Kasza gryczana, jak wszystkie inne kasze, powinna pojawiać się w naszym jadłospisie jak najczęściej. Niestety jemy ich zdecydowanie za mało. Na przykład taka kasza gryczana jest jedną z najzdrowszych kasz. Kasza gryczana to źródło białka, błonnika, składników mineralnych i witamin.

Kasza gryczana – przepisy

Jak sprawić, aby kasza gryczana pojawiała się na talerzu w większej ilości? Kasza gryczana - przepisy z jej wykorzystaniem są sycące i pożywne, a dania są wyborne. Zarówno klasyczne dania obiadowe, jak i słodkie smakołyki, który dzięki zawartości kaszy gryczanej czynią je zdrowszymi i dietetycznymi.

Kasza gryczana to przepisy na pożywne kotlety z kaszy gryczanej. Kasza gryczana to także nadzienie, aby przygotować pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem. Smak kaszy gryczanej często urozmaica się dodatkiem podsmażonych pieczarek. Kasza gryczana to baza do zrobienia wypieku pochodzącego z Lubelszczyzny, jakim jest piróg biłgorajski. Farsz z kaszy gryczanej, twarogu i szczypty mięty zamyka się w cieście półkruchym. Kasza gryczana to także składnik rozgrzewających zapiekanek. Jedną ze smaczniejszych propozycji jest kasza gryczana zapiekana z grzybami i boczkiem. Również można pokusić się o łączenie ryby z kaszą gryczaną w postaci. Aby przygotować kotlety z tuńczyka i kaszy gryczanej należy wymieszać tuńczyka z puszki z łyżką soku z cytryny, odrobiną musztardy, szklanką ugotowanej kaszy gryczanej, dwoma jajkami, żółtym serem, natką pietruszki, solą i pieprzem. Następnie formować kotlety i smażyć na rozgrzanym oleju. Kotlety z kaszy gryczanej idealnie smakują z surówką z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka. Dobrym pomysłem jest przygotowanie zasmażanych buraczków albo marchewki z groszkiem. Kaszę gryczaną warto też podawać z kiszonymi ogórkami albo marynowanymi grzybami.

Zaskakujące w wykonaniu będą ciasteczka z kaszy gryczanej. Warto wiedzieć, że w smaku kasza gryczana nie będzie wyczuwalna. Łasuchy będą zaskoczeni dodatkiem kaszy gryczanej do ciasta czekoladowego. Ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej idealnie łączy się z dodatkiem orzechów. Kasza gryczana powinna być dokładnie rozdrobniona za pomocą blendera. Kasza gryczana sprawia, że ciasto jest treściwsze i ma więcej składników odżywczych.

Kasza gryczana – przepisy to nie tylko wypieki na słodko. Z dodatkiem kaszy gryczanej z powodzeniem upieczecie bezglutenowy chleb gryczany. W jego składzie znajduje się kasza gryczana niepalona, czarnuszka, ziarna słonecznika, złoty len i siemię lniane. Ciekawostką jest, że przepis nie zawiera mąki ani drożdży. Struktura chleba jest ciężka, zwarta i syci na dłużej.

Kasza gryczana – przepisy na sos do kaszy gryczanej

Kasza gryczana uwielbia być skąpana w sosie. Najczęściej serwowana do mięs polewana jest sosem pieczeniowym. Jednak w wersji jarskiej warto zrobić pieczarkowy sos do kaszy gryczanej. Jeżeli posiadamy w domowej spiżarni suszone grzyby to warto po nie sięgać. Szczególnie szlachetne grzyby takie jak borowiki nadadzą daniu wykwintnego smaku. Kasza gryczana dobrze smakuje przyprawiona liściem laurowym, zielem angielskim a nawet sosem sojowym.

Kasza gryczana – przepisy jak ugotować

Kasza gryczana powinna zostać dokładnie opłukana przed gotowaniem. Następnie kasza gryczana powinna być wrzucona do osolonego wrzątku i gotowana przez 12 -15 minut. Po ugotowaniu kasza gryczana powinna stawiać lekki opór na zębach. Ważne, aby wody było dwa razy więcej niż kaszy gryczanej. Na przykład na jedną szklankę kaszy gryczanej powinny przypadać dwie szklanki wody. W ten sposób uzyska się kaszę gryczaną na sypko. A ta będzie bazą do wielu dań obiadowych.

Zobacz, zatem nasze dania z kaszy gryczanej i wybierz te, które na stałe zagoszczą w twoim menu!