Pasternak wyglądem przypomina pietruszkę jednak w smaku jest inny,słodszy i o wiele bardziej aromatyczny.W dawnych czasach zastępował ziemniaki do obiadu.Smażony z młodymi ziemniakami i cebulą daje na prawdę pyszne danie które możemy podać samo lub maślanką ,zsiadłym mlekiem , jajkiem czy kotletem.