Tofu - twarożek sojowy w formie bloku lub bardziej jedwabistej, kremowej. To kultowy produkt w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, ponieważ tofu zawiera wiele białka, wapnia, magnezu, czyli składników, których może zabraknąć, kiedy eliminujemy produkty pochodzenia zwierzęcego ze swojej diety.

Tofu to także ciekawy produkt pod względem kulinarnym – możemy je smażyć, dusić i przygotowywać na różne sposoby z różnymi dodatkami, nie tylko tymi dalekowschodnimi.

Dowiedz się więcej o tofu