Masa makowa

autor: Smaki Nati 14.11.2019 05:04

Witajcie :)
Na ile dni wcześniej można przygotować masę makową by była świeża?
Czy jak ją zrobię w sobotę to do poniedziałku będzie dobra? Czy np w sobotę tylko mak skręcić? jak długo taki mak może być przechowywany?
Z góry dziękuję za pomoc:)

14.11.2019 08:25

Dziewczyny, poradźcie Nati :)

Na pewno macie spore doświadczenie w tej sprawie :)

14.11.2019 08:49

To zależy do czego ma być użyta ta masa. Jak do kutii czy makówki, to bym nie ryzykowała. Masa może skwasić się, bo tam dodaje się mleko. W niedzielę wieczorem, bym przygotowała, schowała do lodówki i w poniedziałek wykorzystała.:) 

14.11.2019 08:47

Oczywiście mak można wczesniej skręcić.:)

14.11.2019 10:07
Babcia Tereska:

To zależy do czego ma być użyta ta masa. Jak do kutii czy makówki, to bym nie ryzykowała. Masa może skwasić się, bo tam dodaje się mleko. W niedzielę wieczorem, bym przygotowała, schowała do lodówki i w poniedziałek wykorzystała.:) 


Będę piekła makowce :) a w sobotę wyjedżam z domu do Rodziców, a tam nie będę miała jak skręcić maku

14.11.2019 12:35

Droga Nati:)

Jak wiadomo, każda Pani Domu ma swoje receptury. Ja , potwierdzam to co napisała Babcia Tereska. Natomiast jeśli chodzi o masę do makowcy, to ja robię taką masę z gotowanego w wodzie maku, mielonego  z dodatkiem cukru, który jeszcze smażę na masełku i miodzie z dodatkiem bakalii, aromatu. Taką masę mam w lodówce ok. tygodnia, nic jej się nie dzieje, lecz pozostałe składniki jak jajka czy ubite białka, dodaje dopiero tego dnia, którego będzie mak użyty. 

14.11.2019 14:32

Pamiętam, że moja mama też najpierw gotowała mak, potem mieliła, tak jak Jola. Ja znowu  [Mak wieczorem zalewam wrzątkiem, kilka razy zlewam aż woda jest czysta. Rano przekładam na gęste sito, lub ściereczkę lnianą. Przepuszczam 3 razy przez maszynkę od mięsa.  W garnku, rozpuszczam masło, miód, dodaję cukier, mak, olejek i mieszam przez jakąś chwilę. Studzę i wmieszam ubite białka i bakalie.] Też myślę że spokojnie wytrzyma kilka dni, bo nie ma tu mleka.Ja teraz idę na skróty i kupuję gotowy mak mielony. Nati, to spokojnie możesz zrobić w domu masę i upiec makowce u rodziców. Życzę udanych wypieków:)

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.