Zakazany ryż to potoczna nazwa dla czarnego ryżu, znanego także jako fioletowy ryż, ze względu na kolor ziaren. Nazwa „zakazany ryż” wzięła się od tego, że już w starożytnych Chinach produkt ten był uznawany za niezwykle wartościowy, a co za tym idzie, przeznaczony jedynie dla możnych, a zakazany dla niższych warstw społecznych.

Czarny ryż pochodzi z Chin, choć można spotkać także czarne odmiany ryżu z Tajlandii czy Indonezji.

Czarny ryż jest zdecydowanie zdrowszy od, i tak uznawanego za zdrowy, brązowego ryżu. A to dzięki zawartej w czarnym ryżu potężnej dawce witaminy E, która wspomaga system odpornościowy, żelaza, cynku oraz antyoksydantom, zwalczającym wolne rodniki.

Czarny ryż uznawany jest za tak zwane superfood – super jedzenie o szczególnych właściwościach prozdrowotnych.