Jak w takim razie przechowywać imbir w domu? W sklepach zajdziemy go poza lodówką, ze względu na ogólną niższą temperaturę przystosowaną do świeżych owoców i warzyw. W kuchni, szczególnie w sezonie grzewczym, zamiast wkładać go do koszyka na blacie, również powinnyśmy wybrać chłodniejsze miejsce.

Przechowywanie imbiru w lodówce

Świeży imbir należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce w szufladzie na warzywa i owoce. Aby wytrzymał jak najdłużej, zastosujcie pewien banalny trik. Oczyszczony, ale nieobrany imbir należy zawinąć w listek ręcznika papierowego. Następnie włożyć go do woreczka strunowego, zamykając w taki sposób, aby usunąć nadmiar powietrza. To znacznie wydłuży żywotność świeżego korzenia. Jeśli nie zużyjemy go od razu, wytrzyma do kilku tygodni.

Czy imbir można mrozić?

Zapewne przy temacie trzymania korzenia w lodówce, pojawią się wątpliwości, czy może nie lepszym pomysłem będzie mrożenie świeżego imbiru. Jeśli mamy nadmiar tego produktu, bez obaw możemy postawić na taki sposób przechowywania. Do mrożenia zaleca się jednak obrać produkt i podzielić na mniejsze kawałki. Wydzielone porcje przekładamy do woreczków do mrożenia i opisujemy szczegółową datą. Imbir w zamrażalniku możemy trzymać do 6 miesięcy. Jeśli zazwyczaj używamy go jako dodatku do napojów, najwygodniej będzie najpierw zatrzeć go na tarce, a następnie zamrozić, np. w pojemniku na kostki lodu.

Imbir najlepszy do herbaty

Moc i aromat imbiru świetnie podkręci smak zimowej herbaty rozgrzewającej. Korzeń w połączeniu z goździkami, pomarańczami i miodem to prawdziwa, prozdrowotna mikstura. Warto pamiętać, że osobno zaparzamy herbatę, a dopiero później łączymy ją z pozostałymi składnikami. Nie powinno się też przekraczać dziennej zalecanej dawki świeżego imbiru - wystarczy ok. 5 g, czyli 2 nieduże plasterki. A dlaczego warto spożywać imbir szczególnie przy zwiększonym ryzyku zachorowania na przeziębienie lub grypę? Produkt ten ma właściwości przeciwzapalne i wykrztuśne. Polecany jest w stanach podgorączkowych i przy infekcjach górnych dróg oddechowych. Jeśli jednak dolegliwości przeciągają się - bezzwłocznie należy skonsultować się z lekarzem.