Jeśli przepadacie za kotletami schabowymi, to na pewno spodoba wam się ten przepis na schabowe inaczej. Jego sekretem jest majonez oraz świeże zioła. Sprawdźcie, jak zrobić wyjątkowe i smaczne kotlety schabowe według poniższego przepisu. Gwarantujemy, że na pewno wam posmakują.
Jak zrobić dobre schabowe?
Dodanie majonezu do marynaty do kotletów schabowych sprawi, że mięso nabierze delikatnego posmaku i będzie bardziej soczyste. Z kolei wspaniały aromat kotlety te zawdzięczają świeżej pietruszce i koperkowi. Jeśli chcecie, możecie zamienić pietruszkę na kolendrę - najważniejsze jest, by zioła były świeże.
Przepis na schabowe inaczej z majonezem
Do przygotowania tych schabowych potrzebne wam będą składniki z poniższej listy:
Składniki:
- 4 duże kotlety ze schabu
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka koperku
- 1 łyżka pietruszki
- 1 jajko
- pół łyżeczki soli
- ćwierć łyżeczki pieprzu
- 4 łyżki bułki tartej
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Najpierw rozbijcie kotlety. Ułóżcie je na desce do krojenia, przykryjcie folią spożywczą i rozbijcie tłuczkiem.
- Następnie w misce wymieszajcie majonez z jajkiem i dodajcie do niego świeże zioła, sok z cytryny, sól oraz pieprz. Wszystko razem wymieszajcie.
- Kotlety osuszcie papierowymi ręcznikami i następnie zanurzcie w marynacie. Gdy marynata dobrze „przyklei” się do każdego kotleta, odłóżcie je na talerzyk i przykryjcie drugim talerzem lub folią spożywczą. Tak przygotowane kotlety odłóżcie do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Około godzinę przed smażeniem wyjmijcie kotlety z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową. Obtoczcie je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzejcie dużą ilość oleju. Gdy tłuszcz będzie już gorący, wyłóżcie na nią panierowane kotlety i smażcie na średnim ogniu z obu stron, aż się zrumienią.
I gotowe! Tak przygotowane schabowe smakują naprawdę wyjątkowo - są bardzo soczyste, a panierka od nich nie odchodzi. Podawajcie tak, jak zwykle z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
