Gdy zamierzam smażyć jakieś danie na oliwie albo oleju, tuż przed wlaniem oliwy na patelnię, smaruję ją (suchą patelnię) przekrojoną połową ząbka czosnku albo kawałkiem papryczki chili lub kawałkiem cebuli.

Dzięki temu oliwa ma lepszy, mile wyczuwalny aromat.