Sałatka z ryżem to danie uniwersalne. Smakuje zarówno jako drugie śniadanie do pracy, lekki obiad na lato czy sycąca kolacja. Ta potrawa sprawdzi się jednak też na specjalne okazje – rodzinny obiad czy imieniny, a także grill i spotkania z przyjaciółmi.

Choć sałatka ryżowa jawi nam się przede wszystkim jako sałatka z ryżem i kurczakiem, ananasem, majonezem i curry, pomysłów na nią jest wiele więcej. I to nie tylko z ciężkimi majonezowymi sosami. Taka sałatka to także pyszne danie dla dbających o linię. Co więcej, nie musimy ograniczać się do białego ryżu. Dzięki temu, że coraz łatwiej kupić można różne odmiany ryżu – nie tylko biały, ale i czarny czy czerwony – nasza sałatka może być nie tylko smaczna i zdrowa, ale jeszcze bardziej kolorowa!

Zobacz też: Sałatka z czerwoną fasolą na 12 sposobów!

Jak dobrze ugotować ryż?

Aby sałatka z ryżem była udana, musimy wiedzieć, w jaki sposób przygotować nasz główny produkt. Do sałatek zdecydowanie bardziej pasuje ryż ugotowany na sypko - najlepiej nada się do tego długoziarnisty basmati. Jednak jego gotowanie jest trochę bardziej skomplikowane. Zacząć należy od opłukania ryżu pod zimną, bieżącą wodą. Dzięki temu pozbędziemy się nie tylko zanieczyszczeń, ale przede wszystkim nadmiaru skrobi, która jest przyczyną sklejania się ryżu. Gdy ryż odcieknie, wrzucamy go do osolonej wody i gotujemy przez 15-20 minut. Jeśli chcemy, aby kolor naszego ryżu pozostał śnieżnobiały, możemy dodać odrobinę soku z cytryny.    

Kolory na talerzu to domena lata, a w upalne dni warto wybrać lekki obiad na lato. Sałatka z ryżem i świeżymi warzywami, będzie znakomita propozycją!

Zobacz też: mąka ryżowa - przepisy nie tylko na chleb!

 

Ryż do sałatki można ugotować w garnku o grubym dnie, albo w specjalnie przeznaczonym do tego sitku nakładanym na garnek. Dzięki niemu ryż będzie ugotowany na parze, o lekkiej konsystencji. Natomiast jeśli często gotujecie ryż, może warto zainwestować w urządzenie do gotowania ryżu. Dzięki niemu jeszcze łatwiej i szybciej będziecie kontrolować stopień ugotowania ryżu. Sałatka z ryżem będzie jeszcze smaczniejsza. Trik ten warto zapisać w przepisach na inne dania z ryżem.