Sałatka z bobem i ziemniakami

Młody bób i młode ziemniaki to połączenie idealne. A że obydwa te składniki lubią się także z  koperkiem i bekonem, warto połączyć je na jednym talerzu i stworzyć sałatkę. Jeśli chcecie jeszcze wzbogacić talerz, dodajcie jarmuż lub młody szpinak. Do tego wystarczy klasyczny winegret i gotowe! Taka sałatka z bobem najlepiej smakuje na ciepło, sprawdzi się więc na wieczorny posiłek lub jako przystawka na proszoną kolację.

 

Sałatka z bobem i serem pleśniowym

Choć nie jest to bardzo oczywiste połączenie, bób świetnie pasuje do sera pleśniowego. Jaki sprawdzi się najlepiej? Warto wybrać ser z niebieską pleśnią typu Lazur, który świetnie komponował się będzie też z gruszkami i rukolą. Jeśli nie macie akurat gruszki pod ręką, można zastąpić ją zielonym jabłkiem, które nada sałatce z bobem lekkości i świeżości.  Zblanszowany, chrupiący bób, soczyste gruszki, wyrazista rukola i delikatny lazur to doskonałe połączenie.

 

Sałatka z bobem i fetą

Feta i bób to chyba najbardziej oczywiste połączenie w naszym zestawieniu. Ugotowany, kremowy w swej strukturze bób to świetny kompan dla wyrazistej w smaku fety. Do tych dwóch składników pasuje wiele innych produktów: zielony groszek, czerwona papryka, szpinak, suszone pomidory, szynka dojrzewająca. Wystarczy dobrać dwa składniki do sera i bobu, by stworzyć pyszną potrawę. Aby sałatka z bobem była sycącym daniem, warto dodać do niej trochę węglowodanów. Młode ziemniaki, ugotowana na sypko kasza jaglana czy choćby kuskus sprawią, że będzie to idealny obiad na upalne dni.

Smaczną propozycją jest tez sałatka z bobem, jajkiem i boczkiem - smażony, chrupiący boczek, kremowe żółtko jaja oraz miękki bób to znakomite połączenie. Do tego dressing na basie jogurtu i pyszna sałatka na śniadanie lub lunch gotowa.

 

Zanim zabierzesz się za przygotowanie jednej z naszych propozycji, przeczytaj nasze wskazówki:

 

Jak gotować bób?

Kluczem do sukcesu, jeśli chodzi nasze sałatki z bobem jest odpowiednie przygotowanie głównego składnika. Nie wiesz jak gotować bób? Przeczytaj nasz artykuł Jak ugotować bób, w którym znajdziesz praktyczne wskazówki, jak obchodzić się z tym warzywem. Dzięki temu będzie on idealnie przygotowany do każdego dania!

 

Jak mrozić bób?

Jeśli kupisz zbyt wiele tych zielonych fasolek, zawsze możesz je zamrozić. Zobacz przepis, jak mrozić bób, by nie wyrzucać nadmiaru i zimą móc cieszyć się tym warzywem.

Zaciekawiła Cię sałatka z bobem? Zobacz więcej przepisów w naszej galerii Potrawy z bobu!