Dania z jajek - Jajka w galarecie

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Kroimy na ćwiartki i przekładamy do niedużych miseczek. Do zagotowanego bulionu dodajemy żelatynę rozpuszczoną w kilku łyżkach wody. Dodajemy groszek, marchewkę, ulubione zioła i ewentualnie ugotowaną i pokrojoną pierś z kurczaka. Jajka zalewamy bulionem i wstawiamy do lodówki do ścięcia. Podajemy z ćwiartkami cytryny.

 

Dania z jajek - Jajko w pasztecie

Jeśli mamy zamiar upiec domowy pasztet, bardzo fajnym efektem będzie, gdy w środku umieścimy jajka ugotowane na twardo. Przekładając gotową masę do foremek, napełniamy je do 1/3 wysokości i wkładamy ugotowane jajka wzdłuż dłuższego boku. Jajka przykrywamy resztą masy i pieczemy według naszego przepisu.

 

Dania z jajek - Jajka marynowane

Wodę gotujemy z białym wytrawnym winem i miodem. Wrzucamy przyprawy - pieprz, ziele angielskie, imbir, liście laurowe, koperek i rozmaryn. Gotujemy 10 minut i odstawiamy do przestygnięcia. Ugotowane na twardo jajka i pomidorki koktajlowe wkładamy na przemian do słoika i zalewamy ciepłą zalewą. Wstawiamy do lodówki na tydzień.

 

Dania z jajek - Jajka faszerowane w skorupkach

jajJajka gotujemy na twardo, studzimy a następnie przekrawamy wzdłuż – delikatnie, by nie uszkodzić skorupki. Wyjmujemy z nich białko i żółtko, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy bułkę tartą, drobno pokrojony szczypiorek, surowe jajko oraz przyprawy – sól, pieprz, ostrą paprykę. Całą masę dokładnie mieszamy i faszerujemy nią skorupki jaj. Posypujemy bułką tartą i smażymy na złoty kolor. Zobacz inne pomysły na faszerowane jajka.

 

Dania z jajek - Jajka pływające

Jaja gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Majonez i śmietanę mieszamy na gęsty sos, dodajemy przyprawy do smaku. Do salaterki wlewamy większą część sosu, posypujemy go posiekaną drobno szynką i układamy połówki jaj, polewamy resztą sosu.  Całość posypujemy posiekanym drobno żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.