Najlepiej na pikniku sprawdzi się to, co można jeść bez użycia sztućców, bowiem krojenie w pozycji siedzącej jest niewygodne. Warto wybierać potrawy łatwe i szybkie w przygotowaniu, ma to być przyjemnie spędzony czas, którego nie poprzedzimy wcześniejszymi kilkudniowymi przygotowaniami w kuchni. Oto kilka naszych propozycji na piknikowe menu.

Kanapki

Kanapki to przekąska, którą najczęściej znajdziemy w piknikowym koszyku. Najpopularniejsze kanapki to panini, czyli kanapka,  gdzie między dwie kromki pieczywa wkłada się ulubione dodatki. Ważne, by użyć świeżych warzyw, dzięki czemu kanapki będą nie tylko kolorowe i piknikapetyczne, ale także dostarczą nam dużą porcję witamin.

Zamiast pieczywa możemy użyć też pszenne tortille, dodać ulubione dodatki i zawinąć we wrapy.  

Ciekawym pomysłem zamiast kanapek jest focaccia, czyli rodzaj chlebowego placka. Focaccia pochodzi w Włoch i piecze się ją z różnymi dodatkami, na przykład oliwkami, ziołami czy suszonymi pomidorami. Świetnie smakuje maczana w dobrej oliwie z dodatkiem balsamico.

Pasty warzywne

Ciekawą i smaczną przekąską na spotkanie w gronie przyjaciół będą przeróżne warzywne dipy i pikpasty. Humus, baba ganush czy tzatziki z dodatkiem pokrojonych na trójkąty kawałków pity lub jedzony przez nabieranie ich na pokrojone w słupki warzywa będzie pysznym dodatkiem.

Sałatki

Jeśli chodzi o sałatki, lepiej unikać tych z dodatkiem majonezu, bowiem w cieple szybko przestaną być smaczne. Warto wybierać lekkie sałatki przygotowane z mieszanki sałat. Do takich sałatek sprawdzą się świetnie pomidorki koktajlowe, ogórki, cebulka, papryka oraz mnóstwo innych warzyw. Jeśli chcemy przygotować dressing do sałatki, lepiej przelać go do małego słoiczka i polać sałatę tuż przed podaniem, dzięki czemu sałatka będzie pyszna i świeża, a warzywa wciąż jędrne.

Pożywne i smakowite będą też sałatki z dodatkiem makaronu lub ryżu. Dzięki nim najemy się do syta, mając gwarancję, że będą one smaczne przez dłuższy czas.

Mięso i ryby

Idealną mięsną przekąską na piknik będzie z pewnością kurczak. Jest to mięso lubiane praktycznie przez wszystkich. Kolejną zaletą jest to, że skrzydełka czy nóżki można jeść palcami. Można je wcześniej zamarynować i tuż przed wyjściem usmażyć na patelni, zapakować do pojemnika i zajadać się z przyjaciółmi, leżąc na kocu.piknik

Jeśli chodzi o ryby, to świetnie sprawdzą się paluszki rybne. Możemy z łatwością przygotować je w domu panierując paseczki z filetu ulubionej ryby. Usmażone i wystudzone paluszki będą pyszną przekąską, szczególnie gdy podamy je z ulubionym dipem.

Pieczone pierogi

Upieczone, a nie gotowane pierogi, to kolejna świetna pozycja w piknikowym menu. Ciasto jest kruche i pozostaje świeże przez długi czas. Farsz do pierogów można przygotować praktycznie ze wszystkiego, używając mięsnych oraz warzywnych składników. Pieczone pierogi w zupełności mogą zastąpić nam obiad, będą też idealne, gdy zgłodniejemy podczas wspólnej gry w piłkę czy badmintona.piknik

Przegryzki 

Oczywiście wylegując się na słońcu człowiek ma ochotę coś przegryźć. Możemy wtedy sięgnąć po krakersy lub paluszki, jednak dużo zdrowsze będą suszone owoce lub chipsy zrobione z jabłek czy bananów. W domu możemy upiec grissini – drożdżowe paluszki, które posypane gruboziarnistą solą, makiem lub sezamem będą świetną przekąską między bardziej treściwymi daniami i idealnym dodatkiem do lampki wina.