Ich kulinarna wyobraźnia wydaje się nie mieć granic, a kuchnia nie skrywa przed nimi żadnych tajemnic. Od najmłodszych lat gotowanie było dla nich najwspanialszą zabawą, a dziecięce eksperymenty przerodziły się w pasję. Aby pokazać światu swoje niezwykłe kulinarne talenty, siedemnaścioro młodych kucharzy pod okiem doświadczonych mistrzów stanęło do rywalizacji w szóstej już polskiej edycji programu MasterChef Junior.

W finale znalazły się trzy osoby, które wielokrotnie zachwyciły jurorów swoimi daniami. Jednak to mistrzowsko wykonane przez Jagodę smażone przegrzebki, stek z polędwicy domowej oraz mini beza Pavlova zapewniły zwycięstwo właśnie jej. Książka zawiera ulubione dania zwyciężczyni, finalistów i innych uczestników programu.  Znajdziecie w niej przepisy zarówno na oryginalne przystawki, wspaniałe dania obiadowe, jak i przepyszne desery, m.in.: pizzę Mirtillo, kaczkę z purée z dyni, pierogi gruzińskie chinkali, sernik jagodowy, kajmakowe tartaletki i bezowego jeżyka.

MasterChef Junior sezon 6 - przegrzebki Jagody Łaganowskiej

Jedenastoletnia Jagoda Łaganowska zaskarbiła sobie podniebienia jurorów i tym samym wygrała 6 edycję programu MasterChef Junior. Finaliści za zadanie mieli przygotować przystawkę, danie główne i deser. Zwyciężczyni podkreśla, że udział w programie MasterChef Junior był przygodą życia i pokazał jej, że warto podążać za marzeniami i rozwijać swoje pasje. Marzeniem Jagody jest otworzenie cukierni - kawiarni o nazwie Podniebna, która koniecznie mieściłaby się w kamienicy z wielkimi oknami. Poniżej zamieszczamy zwycięski przepis na przegrzebki z MasterChef Junior 6, który zachwycił jurorów. 

Przegrzebki z purée marchewkowo-imbirowym oraz salsą z awokado i ogórka

Składniki:

• 3 przegrzebki

• 2 marchewki

• 2 łyżki masła

• kawałek imbiru (1 cm)

• 1 awokado

• 1/2 ogórka

• sok z 1/2 limonki

• kilka listków mięty i kolendry

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Awokado i ogórek kroimy w drobną kostkę i skrapiamy sokiem z limonki, dodajemy posiekaną kolendrę i miętę, doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Marchewkę gotujemy, odcedzamy, blendujemy z łyżką masła, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Następnie dodajemy obrany, starty na drobnej tarce imbir i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę lub masło klarowane i smażymy przegrzebki krótko z dwóch stron, aż się lekko zarumienią. Pod koniec smażenia dodajemy łyżkę masła i oblewamy nim małże przez mniej więcej 30 sekund. Purée i salsę wykładamy na talerz, układamy na nich przegrzebki, dekorujemy listkami mięty i kolendry, przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem.