Polecam pikantną marynatę, która daje niepowtarzalny smak mięsa. Należy wymieszać 5 łyżek sosu sojowego z 2 łyżkami miodu, 1 łyżeczką chili, utartym kawałkiem imbiru(ok.3cm), 3 zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Do tego dodać 2 łyżki soku z cytryny i 3 łyżki oliwy. Wszystko dokładnie wymieszać, natrzeć mięso i odstawić do marynowania.