Pryskający tłuszcz z gorącej patelni jest naturalnym widokiem w kuchniach. Taka sytuacja jest spowodowana faktem, że tłuszcz wchodzi w reakcję z wodą. Jeśli chcemy, żeby z patelni nie strzelało należy przed przygotowaniem na niej posiłku przetrzeć jej dno wacikiem nasączonym wcześniej w occie.