Aby łatwo wyjąc ciasto z formy, należy tuż przed wypełnieniem natłuszczonej blaszki ciastem, włożyć ją na kilka minut do lodówki lub wystawić na dwór gdzie jest zimno. Pod wpływem zimna forma trochę się skurczy. Podczas pieczenia blaszka się rozszerzy, co ułatwi wyjęcie ciasta po upieczeniu.