Ugotowane pierogi, przepłukać zimną wodą i wysypać na blat, uprzednio natłuszczony olejem. Rozsypać je tak, aby pierogi nie stykały się ze sobą. Co jakiś czas przewracać je na drugą stronę. Jak troszczeczkę ostygną, przełożyć je na niezatłuszczony blat. Zime wkładać do woreczków i zamrozić, lub przełożyć do misy i schować do lodówki,


W ten sposób, nasze pierogi nie pokleją się podczas przechowywania lub mrożenia,