Podczas duszenia mięsa pamiętajmy o przykryciu garnka pokrywką. Zapobiega to ulatnianiu się pary. Podlewajmy je także wodą.
Dodatkowo, zawsze obtaczam je w mące i obsmażam, bo ten trik zamyka soki mięsne poprzez stworzenie nieprzepuszczalnej skórki.
Komentarze