W pierwszym etapie zaczynamy od wyboru odpowiedniej odmiany ziemniaków, które powinny być mączyste i mieć suchy miąższ.

Obrane i umyte ziemniaki 1 kilogram ścieramy na tarce. Możemy ułatwić sobie tą czynność ścierając przez specjalną tarkę do jarzyn w maszynce do mięsa. Na tej samej tarce ścieramy obraną 1 cebulę. Dodajemy 3 łyżki mąki pszennej, ulubione przyprawy - najlepsze to sól i pieprz oraz wbijamy 2 jajka. Mieszamy ciasto, kładziemy łyżką na rozgrzany olej na patelni formując okrągłe placuszki i smażymy na złocisty kolor. Podajemy dowolnie z cukrem śmietaną lub ulubionym sosem.