W zrobieniu domowej pizzy najważniejsze jest ciasto. Nie należy kupować gotowych mrożonych spodów, ponieważ smakują one zupełnie inaczej niż świeże. Jeśli nie chce nam się robić ciasta, można wykorzystać drożdżowe ciasto z proszku. Nie jest ono jednak tak idealne jak te, które zrobilibyśmy sami.
Najpopularniejszym ciastem do pizzy jest ciasto drożdżowe. Można jednak wykorzystać inne ciasta, np. twarogowe, twarogowo – olejowe i kruche.
Zobacz przepis na ciasto do pizzy
Typowa domowa pizza powinna mieć domowe składniki, czyli takie jakich nie znajdziemy w pizzerni. Oprócz tego, zaletą robienia domowych wypieków jest to, że możemy użyć do nich ulubionych składników. Warto wypróbować dodatki takie jak:
- Wędzony ser, oscypek, pleśniowy ser lub mozzarella
- Kapusta kiszona, ogórki kiszone
- Boczek, kiełbasa
- Cukinia, jabłka, wątróbka
- Surowe jajko, wbite na pizzę przed pieczeniem
- Paluszki krabowe
- Brokuły, szczypiorek, czosnek, świeży ogórek
- Brzoskwinie, różne rodzaje papryki
- Ostra papryka, fasola
Domowa pizza nie musi być okrągła lub kwadratowa. Jeśli któryś z naszych bliskich ma urodziny możemy przygotować pizzę w kształcie serca. Wystarczy wyciąć odpowiedni kształt w rozwałkowanym cieście. Oprócz serca możemy zrobić też kształt ryby, jeśli przyrządzamy pizzę „frutti di mare lub z rybą”. Dzieci na pewno się ucieszą, jeśli zobaczą na stole pizzę w innym kształcie, np. domku, samochodu czy latawca.
Pizza nie musi być płaskim plackiem z małą ilością składników. Jeśli mamy ochotę możemy zrobić z pizzy dużą, sycącą zapiekankę dla całej rodziny. Wystarczy do dużej blachy (takiej w której piecze się ciasta) położyć na spodzie trochę kruchego ciasta, pieczarek, kurczaka, paprykę i inne składniki. Zalać sosem pomidorowym i na wierzch położyć żółty ser. Taka zapiekanka smakuje bardzo podobnie jak pizza i ma jedną zaletę, nie zapchamy się tuczącym ciastem.
Jeśli pizza jest już upieczona, a na niej znajdują się najsmaczniejsze dodatki można zabrać się za jedzenie. Jednak do pizzy warto jeszcze dodać odpowiednie sosy, na przykład pomidorowy, meksykański, czosnkowy, chrzanowy czy barbecue.
Komentarze