Dr Loren Cordain
"Dieta paleo"
Podzielona na trzy części, najpierw ma pomóc zrozumieć, czym w ogóle jest dieta paleo i jak owa dieta wpływa na nasze zdrowie i zapobiega chorobom. Trzecia część poświęcona jest "programowi diety paleo", w którym zawiera się specjalnie skomponowana dieta, przepisy oraz paleoćwiczenia.
Do lektury "Dieta paleo" podeszłam dość sceptycznie ale i z zaciekawieniem. Przede wszystkim po to, by dowiedzieć się, czym się charakteryzuje. Nie jestem propagatorką żadnej diety, szczerze mówiąc, żadnej nigdy nie stosowałam. Ale nie mam nic przeciwko zdrowemu odżywianiu się, co zresztą sama staram się czynić. Postanowiłam się zatem zapoznać z dietą naszych przodków i odkryć cóż to za dieta, "do której zostaliśmy stworzeni".
Dieta paleo nie jest przedstawiana jako "dieta cud", nie zapewni ona spadku kilkunastu kilogramów w ciągu krótkiego czasu. Dieta paleo to porady na temat zdrowego stylu życia. Jej założenia opierają się na latach badań, nie tylko dr L. Cordain'a, ale i innych i mają przekonać nas, że jesteśmy genetycznie przystosowani do spożywania posiłków, które jedli "łowcy-zbieracze" w odległych nam czasach. Nasi paleoprzodkowie odżywiali się tylko naturalnymi składnikami, które sami potrafili zdobyć oraz intuicyjnie wybierali to, co było zdrowe dla organizmu. Wpływało to nie tylko na dobre samopoczucie, ale przede wszystkim za zachowanie odpowiedniej wagi i brak problemów z nadwagą.
Nierozłącznie związana z dietą paleo jest również aktywność fizyczna. Jak podkreśla autor, najważniejsze to ruszać się w ogóle! Poradnik nie narzuca form ćwiczeń, ważne jednak, by były one regularne. Połączenie stylu życia "paleo" oraz regularnej formy aktywności na świeżym powietrzu ( a naszym praprzodkom tego nie brakowało!), ma zapewnić nam zdrowie i najbardziej wskazany sposób odżywiania.
1/3 część książki to przykładowe menu diety paleo. 100 przepisów ułożonych w 6-tygodniowe plany zywieniowe. Przydatne dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę z nowym stylem życia. Brakuje niestety w niej fotografii, które zawsze pobudzają wyobraźnię (przynajmniej moją) i motywują do przygotowania posiłku.
Pozycja przeznaczona dla osób chcących zmienić swoje dotychczasowe nawyki żywieniowe i nie tylko. Dla wytrwałych i odważnych, chcących spróbować żyć, jak nasi przodkowie.
Komentarze