Dieta kapuściana jest bardzo prostym programem żywieniowym, który pozwala osiągnąć dobre rezultaty w krótkim czasie. W ciągu tygodnia można zgubić nawet do 5 kilogramów. Jej zwolennicy chwalą przede wszystkim łatwość przygotowywania posiłków. Dla innych jest jednak zbyt monotonna. Jak by nie była oceniana, zaletą bez wątpienia jest czas – dieta trwa zaledwie 7 dni.

Kapusta  - zarówno kwaszona, jak i surowa - jest cennym źródłem witaminy C, pobudza pracę jelit i skłania przewód pokarmowy do większej aktywności. Dodatkowo ma niewiele kalorii. Podstawą menu w tej diecie jest zupa kapuściana, którą można jeść w dowolnych ilościach i o dowolnych porach.

W trakcie stosowania diety nie można pić alkoholu, gazowanej wody, jeść chleba, mącznych produktów, soli oraz tłuszczu. Należy natomiast pić dużo wody niegazowanej, herbaty i kawy bez dodatku cukru oraz odtłuszczonego mleka.

Przepis na zupę kapuścianą:

- główka kapusty,

- 6 cebul, najlepiej ze szczypiorem,

- 2 zielone papryki,

- 6-12 pomidorów, lub 2 puszki pomidorów,

- pęczek selera naciowego,

- przyprawy: pieprz, pietruszka, curry, koper, oraz według uznania np bazylia, czosnek, estragon.

Pokrojone warzywa wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować, aż jarzyny będą miękkie. UWAGA: nie można zupy solić, nie można dodawać żadnych tłuszczów i bulionów. Taka porcja zupy wystarcza na około tydzień.

 

Przykładowy jadłospis:

Oprócz zupy kapuścianej dieta przewiduje również możliwość spożycia warzyw i owoców oraz niewielkich ilości nabiału:

Dzień pierwszy

  • zupa kapuściana,
  • owoce (np. melony, arbuzy, jabłka, pomarańcze, lecz nie banany czy czereśnie),
  • co najmniej 2 litry niegazowanej wody, gorzka herbata i/lub kawa.

Dzień drugi

  • zupa kapuściana,
  • gotowane lub świeżo warzywa (najlepiej zielone lub liściaste),
  • nie można jeść kukurydzy, fasoli, grochu i groszku,
  • na obiadokolację: dwa ziemniaki ugotowane w mundurkach, ewentualnie z masłem,
  • nie można jeść owoców,
  • co najmniej 2 litry mineralnej, niegazowanej wody, gorzka herbata i/lub kawa.

Dzień trzeci

  • zupa kapuściana,
  • warzywa (np. brukselka, ogórek, marchew, lecz nie ziemniaki),
  • owoce (np. arbuz, pomarańcze, lecz nie banany),
  • co najmniej 2 litry mineralnej, niegazowanej wody, gorzka herbata i/lub kawa.

Dzień czwarty

  • zupa kapuściana,
  • 3-5 bananów,
  • dodatkowo można sobie pozwolić na dowolną ilość mleka odtłuszczonego,
  • co najmniej 2 litry mineralnej, niegazowanej wody, gorzka herbata i/lub kawa.

Dzień piąty

  • zupa kapuściana (co najmniej jeden talerz!),
  • 0,25 do maksymalnie 0,5 kilograma gotowanego lub pieczonego bez tłuszczu mięsa (wołowina, pierś z kurczaka, chudy indyk, ewentualnie ryba),
  • 6 pomidorów,
  • co najmniej 2 litry mineralnej, niegazowanej wody, gorzka herbata i/lub kawa.

Dzień szósty

  • zupa kapuściana,
  • gotowane lub pieczone beztłuszczowo mięso (wołowina, indyk, kurczak) lub ryba,
  • warzywa (głównie zielone, bez ograniczeń ilościowych),
  • co najmniej 2 litry mineralnej, niegazowanej wody, gorzka herbata i/lub kawa.

Dzień siódmy

  • zupa kapuściana,
  • brązowy ryż lub kasza (może być podana z owocami i cynamonem),
  • warzywa,
  • co najmniej 2 litry mineralnej, niegazowanej wody, gorzka herbata i/lub kawa.
  • niesłodzone soki owocowe i warzywne.

Po siedmiu dniach wyrzeczeń i restrykcji nie powinniśmy wracać do złych nawyków żywieniowych. Zaleca się, by do normalnych już posiłków dodawać jeszcze przez jakiś czas kapuścianą zupę. Chcąc uniknąć efektu jojo i zachować nową wagę, warto przejść na dietę niskokaloryczną.

Moja opinia: główną zaletą diety kapuścianej są jej jasne i nieskomplikowane zasady. Program opiera się na prostej w przyrządzeniu zupie, a obiecywane  minus 5 kg w tydzień brzmi obiecująco. W mojej ocenie dieta ta ma jednak więcej wad niż zalet.

Konieczność zjadania codziennie tej samej zupy jest ciężkie do zniesienia. Dodatkowo program ten jest przeznaczony przede wszystkim dla osób z niewielką nadwagą. Dieta nie dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, których niedobór może wywołać zaburzenia krążenia i rytmu serca. Z tej przyczyny odradzam stosowanie jej przez okres dłuższy niż siedem dni. Na koniec  jeszcze jedna smutna wiadomość - dieta kapuściana jest obarczona ryzykiem wystąpienia efektu jojo.