Gdy zdejmiemy suszone grzyby z nitek, na które były nawleczone nasze grzyby do suszenia, należy je umyć w letniej wodzie.

Następnie umyte grzyby należy zalać letnią wodą i odstawić na około 4 godziny, aby zmiękły i napęczniały, co spowoduje, że będą krócej się gotowały, stracą więc mniej aromatu i smaku, a zachowają więcej składników odżywczych.