Następnego dnia po kupieniu odzyska świeżość, gdy pokroimy ją w większe poprzeczne kawałki i odświeżamy na parze. Jeśli nie mamy odpowiedniego naczynia, garnek z wodą owijamy lnianą ściereczką, wodę zagotowujemy i układamy na ściereczce kawałki bagietki.