Jakie są najczęściej kupowane u Państwa orzechy?
Najlepiej sprzedają się migdały, orzechy laskowe i orzechy nerkowca.
Czy orzechy typu macadamia, brazylijskie i pekan cieszą się popularnością, czy stawiamy na orzechy znane i tradycyjne?
Najczęściej kupowane są orzechy nam znane, czyli orzeszki ziemne, migdały. A szkoda, bo orzechy Macadamia mają najwyższą zawartość tłuszczy w tym cennych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, są bogate w liczne minerały takie jak wapń, potas czy fosfor. Orzechy pekan natomiast w smaku przypominają nasze tradycyjne włoskie, jednak są słodsze i zawierają dużo dobrego tłuszczu. Orzechy Brazylijskie powinni jeść wszyscy, którzy szukają magnezu, którego jest dużo w tych smacznych orzeszkach. Zawierają też selen działający wzmacniająco na układ odpornościowy.
Co daje nam jedzenie orzechów? Czy są orzechy, które szczególnie powinny zagościć w naszej diecie?
Jedząc orzechy przede wszystkim dbasz o swoje serce, skutecznie obniżają poziom złego cholesterolu dzięki sterolom roślinnym, a zawarty w nich błonnik korzystnie wpływa na przemianę materii, kwasy omega 3 natomiast wpływają regulująco na pracę serca. Na stałe powinny zagościć w naszej diecie migdały - najszlachetniejsze z orzechów, które neutralizują wolne rodniki, a tym samym opóźniają procesy starzenia. Poza tym zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe, dzięki czemu działają antyrakowo i wspomagają układ odpornościowy organizmu.
Masła orzechowe nie są w Polsce tak popularne niż owocowe przetwory. Czemu lepiej sięgnąć po masło orzechowe niż po dżem?
Ponieważ masło orzechowe to siła, energia i chęć do życia! Należy zwracać uwagę na skład masła orzechowego, powinien zawierać tylko mus orzechowy i nic więcej, żadnych dodatków typu olej czy cukier, lecytyna sojowa... Masło orzechowe jest świetnym dodatkiem do ciast, deserów,
kanapek. Dżem zawiera z reguły dużo cukru, pozbawiony jest większości witamin przez pasteryzację w wysokiej temperaturze. Masło orzechowe dostarczy nam z pewnością więcej witamin i minerałów.
Orzechy komponują się też z dodatkami wytrawnymi, jak na przykład pasta orzechowa z papryką. Do czego można ją wykorzystać?
Wyśmienita do kanapek z plasterkiem kiszonego ogórka lub jako dodatek do innych dań, sosów- łyżeczka tej pasty nada niepowtarzalny smak każdej potrawie.
Innym, mniej znanym orzechowym produktem jest tłuszcz kokosowy. Czym różni się od innego typu tłuszczów? Jakie są jego zalety? Do przygotowania jakich potraw warto go używać?
Tłuszcz kokosowy jest naturalnym źródłem średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (Medium-Chain Tiglicerides, MTC), które w odróżnieniu od innych tłuszczy, nie odkładają się w organizmie w postaci niechcianej tkanki tłuszczowej. Dzieje się tak ponieważ do trawienia tłuszczy MTC nie są potrzebne enzymy ani żółć - są wchłaniane bezpośrednio przez wątrobę uwalniając przy tym energię. Dzięki tym 
właściwościom, wskazany jest dla osób mających problemy z wchłanianiem innych tłuszczy. Dodatkowo polecane są dla sportowców: średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe dzięki szybkiemu utlenianiu potrafią dostarczyć organizmowi łatwo dostępnej energii. Sprzyjają one redukcji tkanki tłuszczowej i wzmacniają przemiany anaboliczne. Niewątpliwie do zalet tego tłuszczu możemy zaliczyć piękny aromat, możliwość smażenia w wysokiej temperaturze. Ma szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale też w kosmetyce. Warto go używać do pieczenia, smażenia i gotowania.
Oferują Państwo w swoim sklepie produkty bio. Czy i orzechowe produkty mają taki certyfikat?
Tak, orzechy z firmy Bio Planet i Natu jakie posiadamy w swojej ofercie mają certyfikat bio. Każdy taki produkt jest specjalnie oznakowany (logo z listkiem), a na każdym produkcie widnieje nazwa firmy certyfikującej dany produkt.
Vegabutik to sklep z żywnością dla osób, które 
chcą się zdrowo odżywiać, prowadzić zdrowy styl życia. Dla ludzi dotkniętych nietolerancjami pokarmowymi, alergiami, dla wegan i wegetarian kochających zwierzęta i przyrodę, dla matek karmiących, które znalazły się w trudnej sytuacji jaką jest dieta eliminacyjna.
Przeczytaj tez inne nasze artykuły o orzechach:
Orzechy, coś dla intelektualistów
Wykorzystaj orzechy do smakowitych dań:
Kruche roladki z orzechami, oliwkami i parmezanem
Kurczak po chińsku z orzechami
Komentarze