Gdy kupię za duzo białego sera, mam spsób, by pozostała część dłużej  niż  normalnie była świeża. W takich sytuacjach owijam pozostały twaróg w bibułkę i wstawiam na całą noc do przegotowanej, ostudzonej wody. Potem wyjmuj, ściągam bibułę i  zawijam ser w lnianą ściereczkę i wstawiam do lodówki. Dzięki temu ser będzie dobry nawet przez 10 dni.