Przepisy na leśny mech

Leśny mech

Szpinak kojarzy się głównie z wytrawnymi, zdrowymi daniami, jednak warto zdawać sobie sprawę z tego, że doskonale sprawdza się także w deserach. Jedną z najbardziej popularnych form podania szpinaku w tej formie jest leśny mech, który od dawna cieszy się uznaniem w całej Polsce, jak i na świecie. Dowiedz się, z czego wynika popularność tej potrawy i na co warto zwrócić uwagę, przygotowując ten deser.

Liczba przepisów: 66

4.16 (400 ocen)

Zdobywca nagrody

Leśny mech z malinami

Co to jest leśny mech?

Leśny mech to charakterystyczny rodzaj ciasta, którego głównym składnikiem jest szpinak. W zasadzie składa się z trzech warstw, z czego środkowa to krem na bazie najczęściej serka mascarpone, natomiast dolna i górna, to zielone ciasto z dodatkiem szpinaku. Ze względu na dużą ilość tego składnika, całość ma specyficzny wygląd; prezentuje się zupełnie jak zadbana kępka mchu. Temu właśnie deser ten zawdzięcza swoją charakterystyczną nazwę; a przy okazji znacznie wyróżnia się na tle innych tego rodzaju wypieków, ponieważ próżno szukać drugiego takiego ciasta. Z tego względu cieszy się ogromną popularnością, lecz także dlatego, że doskonale smakuje.

Najlepsze przepisy na leśny mech

Większość przepisów na leśny mech jest do siebie bardzo podobnych. Wynika to z tego, że całość jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, a obecność szpinaku gwarantuje na tyle charakterystyczny smak i aromat, że nie warto wysilać się w zakresie mnogości dodatków czy przypraw. Wszystko opiera się, poza szpinakiem rzecz jasna, na jajkach, mące i kilku innych powszechnie dostępnych składnikach, z których powstaje spód (oraz wierzch) leśnego mchu.

Kluczem do sukcesu jest jednak przygotowanie odpowiedniego kremu, którym obie części ciasta będą przełożone. Wiele receptur zaleca zastosowanie serka mascarpone i śmietany kremówki, choć bez problemu znajdziesz również inne pomysły na przygotowanie tej części ciasta. Tort leśny mech jest niezwykle smaczny i poszczególne składniki doskonale się komponują, ponieważ słodycz kremu z mascarpone w ciekawy sposób łączy się z charakterystycznym aromatem szpinaku. Z tego względu to ciasto jest tak uwielbiane w całej Polsce (no i, oczywiście, przez swój wspaniały wygląd).

Co można dodać do ciasta leśny mech?

Ze względu na obecność szpinaku poszczególne receptury raczej nie zalecają dodawanie dużej ilości przypraw i dodatków. Istotne jest jednak ozdobienie gotowego ciasta, aby prezentowało się jeszcze lepiej. Leśny mech doskonale komponuje się z granatem, ale również z malinami i z truskawkami. Czerwone i różowe owoce przy okazji świetnie wyglądają na zielonej powierzchni do złudzenia przypominającej… cóż, właśnie leśny mech.

Należy pamiętać, że leśny mech jest ciastem nie tylko niebywale smacznym, ale z założenia powinno być ono przy okazji zdrowe i dietetyczne; dodatek owoców świetnie na to wpływa, dzięki czemu jest to deser odpowiedni dla każdego, kto zwraca uwagę na zdrowe żywienie, ale ma ochotę na coś naprawdę słodkiego.

Z czym podawać ciasto leśny mech?

Leśny mech charakteryzuje się tym, że można go podać na wiele różnych sposobów. Warto wiedzieć, że nie trzeba ograniczać się jedynie do ukrojenia kawałka ciasta i położenia go na talerzu, ponieważ można zdecydować się również na ciekawą formę, jaką bez wątpienia są babeczki leśny mech. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać leśny mech w inny ciekawy sposób, chociażby w pucharkach, dzięki czemu będzie wyglądać jak naprawdę elegancki deser na wystawne przyjęcie czy uroczystość rodzinną.

Jeśli chodzi o dodatki, to wspomnieliśmy już o kolorowych owocach, które doskonale wpływają zarówno na wygląd, jak i na smak oraz wartości odżywcze tego deseru. Osoby, które zwracają nieco mniejszą uwagę na liczbę kalorii, mogą być zadowolone z podania leśnego mchu na przykład w towarzystwie lodów czekoladowych czy waniliowych. Wszystko zależy oczywiście od twoich upodobań i gustu, ponieważ smak leśnego mchu jest na tyle uniwersalny, że pasuje do wielu różnorodnych dodatków. Nic nie stoi również na przeszkodzie, żeby konsumować go bez żadnych urozmaiceń, gdyż sam w sobie też smakuje doskonale. A jak znakomicie się prezentuje! Nic dziwnego, że cieszy się taką popularnością.

To może cię zainteresować