Żytnie pierogi z dynią
Pierogi z pieczoną dynią i serem są bardzo smaczne, robiłam je pierwszy raz, teraz będę robiła je częściej.
Składniki:
- Ciasto:
0,5 kilograma żytniej jasnej
1 jajko
1 szklanka letniej wody
Kilka łyżek oleju
Szczypta soli
Farsz:
0,5 kilograma pieczonej dyni
200 gram białego sera
Sól, pieprz
Dodatkowo:
Mąka do podsypania
Olej do gotowania
sól
Żytnie pierogi z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicę wysypujemy przesianą mąkę, dodajemy wodę wymieszaną z jajkiem i olejem, zagniatamy gładkie ciasto, odstawiamy na pół godziny żeby odpoczęło. Upieczoną dynię rozgniatamy widelcem, dodajemy rozkruszony ser biały, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Ciasto dzielimy na mniejsze części, każdą wałkujemy dość cienko podsypując mąką, szklanka wycinamy kółka. Nakładamy farsz, zlepiamy pierogi tworząc wokół falbankę. Pierogi układamy na stolnicy wysypanej mąką. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.
Komentarze