zwijany boczek z cebulą, czosnkiem, chilli

Zwijany boczek z cebulą, czosnkiem, chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. chudy kawałek surowego boczku opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.....na boczku rozłożyć pokrojoną cebulę i obrany czosnek
• 2. posypać kucharkiem, majerankiem i papryką chilli cayenne
• 3. zwinąć boczek ciasno na roladę i obwiązać grubszą nicią, zawinąć do woreczka foliowego i do lodówki na całą noc aby smaki się przegryzły i zamarynowały boczek
• 4. do garnka dać smalec i na gorącym zrumienić boczek z każdej strony, następnie przykryć pokrywką i na średnim ogniu dusić do miękkości mięsa - około 45-50 minut co jakiś czas obracać boczek i można podlać kilkoma łyżkami wody
• 5. boczek zostawić do wystudzenia i z zimnego zdjąć sznurek i kroić w plasterki do pieczywa