ŻUREK W CHLEBKU
- 2 godz.
Składniki:
- - 0,5 l zakwasu żytniego/do żurku
- ok 2 l bulionu jarzynowego
- 3 białe, surowe kiełbasy
- kilka kawałków wędzonego boczku,
- 2 ząbki czosnku w łupince
- 2 łyżeczki tartego chrzanu ze słoiczka
- majeranek, pieprz
- śmietana do zupy
- chlebek do żurku
- jajka na twardo
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Żurek w chlebku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do przecedzonego gorącego wywaru wkładamy kiełbasę i wędzonki,
ustawić mały ogień i gotujemy ok 1 godzinę. Kiełbasę po tym czasie
można wyjąć, wędzonce nic się nie stanie jak pozostanie w zupie. Do
wywaru wlewamy wstrząśnięty zakwas. Dodajemy czosnek, pieprz, majeranek i chrzan, zupę gotujemy na minimalnym ogniu przez około 2 minuty. Na koniec dodajemy pokrojoną na plasterki marchewkę, kawałki pokrojonej kiełbasy oraz śmietanę. Zupę doprawiamy, podajemy z pokrojonym na ćwiartki ugotowanym jajkiem, smacznego! :)
Porady
Zakwas dolewajcie stopniowo, by zupa nie wyszła za kwaśna.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Żurek w chlebku
Żur w chlebie to jedna z najsmaczniejszych zup goszczących na świątecznych stołach. Ma niepowtarzalny smak i wygląd, a ugotowany na własnym zakwasie i podany w chlebie upieczonym domowym sposobem to danie wielkanocne na najwyższym poziomie, zachwyci gości o najdelikatniejszych podniebieniach!
Komentarze