Żurek w chlebie podany
- 1 godz. 20 min
Pięknie podany, zachęca do zjedzenia. Podejrzewam.... skusi się nawet nasz kochany niejadek;)
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 300g boczku wędzonego
600g kiełbasy
5 jajek (do podania)
10 ugotowanych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
500ml zakwasu do żurku
2-3 listki laurowe
2-3 kulki ziela angielskiego
sól, pieprz do smaku( po łyżeczce)
ząbek czosnku
ok. 2 litry wody
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Żurek w chlebie podany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do średniej wielkości garnka wlewamy wodę, dodajemy listek i ziele angielskie,zaczynamy gotować na wolnym ogniu.
- 2. Gdy woda z przyprawami na gazie się gotuje - kroimy w kostkę boczek i kiełbasę, podsmażamy na rumiano.
- 3. Pierwszy wrzucamy boczek, następnie kiełbasę, którą smażymy na wytopionym tłuszczu z boczku (razem z boczkiem).
- 4. Przekładamy boczek i kiełbasę do garnka z wodą.
- 5. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, po łyżeczce soli i pieprzu.
- 6. Po chwili wlewamy zakwas do żurku.
- 7. Mieszamy, gotujemy około 30 minut.
- 8. Pokrojone w kostkę ziemniaki kładziemy na dno miseczek, zalewamy żurkiem, kroimy jajka w plasterki.
- 9. Podajemy gorące.
Porady
* 1 jajko na porcje, ** 2 ziemniaki na porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze