Żurek na zakwasie z białą kiełbasą
- 1 min
Składniki:
- Zakwas:
-1 szklanka mąki żytniej
-1 l wody
-2 ząbki czosnku
-liście laurowe
-1 ziele angielskie
-pieprz
-trochę kminku
-skórka z chleba razowego
Wywar rosołowy:
-włoszczyzna
-ćwiartka z kurczaka
-przyprawa Jarzynka
-2,5 l wody
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Żurek na zakwasie z białą kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki zakwasu mieszamy w garnku. Przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Następnie odcedzamy i wlewamy do gotującego wywaru rosołowego. Mieszamy aż zgęstnieje, dodajemy pokrojoną białą kiełbasę i około 1 łyżki majeranku a także pokrojoną i podsmażoną cebulę. Podajemy z ugotowanymi jajkami lub sam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biała kiełbasa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Żurek na zakwasie z butelki
Żurek to jedna z moich ulubionych zup. Jest pyszny i prosty w przygotowaniu. W połączeniu z jajkiem i białą kiełbasą daje treściwy, pożywny posiłek, który z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obiad. Do przygotowania dobrego żurku potrzebne są dobrej jakości produkty. Dlatego, jeśli nie możemy zadbać...
Komentarze