Żurek na zakwasie
Składniki:
- 500 ml zakwasu
1 cebula
15 dag wędzonego boczku lub kiełbasy
20 dag śmietany
3 jajka
oliwa
listek laurowy
majeranek
sól
pieprz
Żurek na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę , boczek pokroić w nieco grubszą kostkę. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy i zeszklić cebulę razem z boczkiem. Zalać ok. 1 i 1/2 l wody , dodać listek laurowy , majeranek , oraz
przyprawić solą i pieprzem . Gotować ok. 15 min. na wolnym ogniu.
Następnie dodać zakwas , doprowadzić do wrzenia.
Zupę zabielić śmietaną. Jajka ugotować , obrać , pokroić na cząstki i dodać do żurku.
Podobne przepisy
Komentarze