Zupa z soczewicy
- 40 min
Wegetariańska zupa z soczewicy, która może być daniem głównym.
- 40 min
Składniki:
- -1 szklanka soczewicy
-3 małe marchewki
-2 ząbki czosnku
-1 cebula
-puszka pomidorów
-1/2 puszki czerwonej fasoli
-kawałek selera (korzenia)
-sól, pieprz, przyprawa meksykańska, szczypta cukru
-oliwa albo olej
-śmietana albo jogurt naturalny (ok. 3 łyżeczki)
-natka albo szczypiorek
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy. Kiedy zaczyna mięknąć dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i seler.
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju.
Do zupy dodajemy puszkę pomidorów, fasolę, cebulę, czosnek i przyprawy. Kiedy soczewica jest rozgotowana zabielamy zupę jogurtem lub śmietaną.
Porady
Soczewica musi się rozgotować, trwa to około pół godziny. Potem trzeba uważać żeby nie przypalił się garnek. Zupa będzie miała konsystencję fasolki po bretońsku. Latem puszkę pomidorów można zastąpić świeżymi pomidorami bez skórki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze