Zupa z karmelizowaną cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.ZUPA:
Cebulę obrać i pokroić w pióra.
Do rondla przełożyć pokrojoną cebulę, wsypać cukier, sól, dodać ocet balsamiczny oraz oliwę. Wszystko zalać wodą.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień. Dusić na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając do całkowitej redukcji płynu. Pod koniec należy uważać aby cebula się nie przypaliła.
Do cebuli wlać bulion, doprawić świeżo mielonym pieprzem. Gotować na wolnym ogniu kilka minut.
2.GRZANKI:
Ser zetrzeć na drobnych wiórkach, posypać kromki bułki. Podpiec w piekarniku na chrupiąco.
Komentarze