Zupa z kapusty pekińskiej

0 (0 ocen)

  • 15 min

Kupiłam kapustę na surówkę a ponieważ była bardzo duża,z połowy "wyczarowałam" tą zupę.

  • 15 min

Składniki:

  • Grzbiet od piersi
    polowa dużej kapusty pekińskiej
    1 marchew
    1 pietruszka
    mały por
    kawałek selera
    1 cebula
    5 dużych ziemniaków
    2 łyżki oleju
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    pół szklanki wody+czubata łyżka mąki pszennej
    mały kubek kwaśnej śmietany 12%
    przyprawa uniwersalna,pieprz,suszona natka pietruszki

Zupa z kapusty pekińskiej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzbiet zalać dwoma litrami wody,zagotować,zdjąć szumowinę,wsypać do smaku przyprawę uniwersalną.Kapustę,cebulę i por drobno posiekać,marchew, pietruszkę i seler umyć,obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach,ziemniaki umyć obrać i pokroić w kostkę.Wszystkie warzywa oprócz cebuli dodać do wywaru i gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków. Cebulę podsmażyć na oleju dodać do zupy razem z koncentratem. Wodę wymieszać z mąką i śmietaną,zaprawić zupę,na koniec wsypać trochę pieprzu i czubatą łyżkę natki.

Porady

Marchew,pietruszkę i seler można dodać do zupy w całości,wygotować wywar i wyjąć. Ja trę warzywa aby "przemycić" je w zupie synkowi który za nimi nie przepada.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy