Zupa z botwinki
- 30 min
Wyczekiwana przeze mnie zupa, która najbardziej kojarzy mi się z wiosną. Bardzo łatwa w przygotowaniu
- 30 min
Składniki:
- Pęczek botwinki, ok 1 litr bulionu warzywnego, pęczek szczypiorku, marchewka, pietruszka, 2 ząbki czosnku, mała cebulka, gęsta smietana 18%, sok z ćwiartki cytryny, tymianek, sól pieprz, kminek, jajko na twardo
Zupa z botwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umytą botwinkę kroimy i wrzucamy do gotujacego sie bulionu, dorzucamy do niego pokrojona drobno cebulkę, oraz jeden ząbek czosnku przecisniety przez praske, ścieramy marchewkę i pietruszkę i wrzucamy do zupy. Gdy warzywa będą miekkie zaprawiamy zupę śmietanką dodajemy szczypiorek oraz 2 ząbek czosnku, oraz łyżkę masła( nada ono zupie aksamitny smak) doprawiamy kminkiem, tymiankiem solą pieprzem oraz sokiem z cytryny. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo
Komentarze