Zupa z bobu aromatyzowana miętą
- 15 min
Składniki:
- pół kilograma bobu najlepiej świeżego (ewentualnie mrożonego)
2 garści fasolki szparagowej (można pominąć)
pół cukinii
1 ząbek czosnku
2 liście laurowe
1 cebula
garść mięty afrykańskiej albo zwykłej pieprzowej
1 litr bulionu
sól, pieprz
inne zioła wg własnego uznania
można zabielić jogurtem
olej do smażenia
szczypta imbiru
zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa z bobu aromatyzowana miętą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oleju. Zalewamy bulionem i zagotowujemy. Wrzucamy bób (u mnie nie łuskany). Cukinię ścieramy na tarce.
-
- 3. Resztę miksujemy w blenderze na gładką masę. Zupę - krem odcedzamy przez sito, żeby pozbyć się łusek z bobu. Doprawiamy imbirem, ziołami prowansalskimi oraz drobno posiekaną świeżą miętą. Podajemy z wcześniej ugotowaną fasolką szparagową albo grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze