Zupa z bobem
- 45 min
Dzięki chorizo zupa nabiera przyjemnego ostrego smaku.
- 45 min
Składniki:
500 g bobu
3 pętka chorizo
4-5 ziemniaków
por (biała część)
3 marchewki
pęczek natki pietruszki
1,5 l bulionu warzywnego
łyżka masła
ziele angielskie
liść laurowy
sól ,pieprz
Zupa z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bób gotujemy w osolonym wrzątku (do miękkości) ,osączamy i przelewamy zimną wodą ,obieramy.
Pokrojone ziemniaki ,marchew ,pora i chorizo podsmażamy na maśle ,zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Całość gotujemy do miękkości warzyw. Pod koniec dodajemy obrany bób ,gotujemy jeszcze 10 min ,do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem. Zestawiamy z ognia i wrzucamy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy ciepłe.
Komentarze