Zupa wielowarzywna z soczewicą i dynią
Smaczna zupa dla wielbicieli jarzynowych. Ze zdrowymi warzywami i soczewicą. Zabielona śmietanką – jest gęsta, przepyszna i sycąca
Składniki:
2 ziemniaki
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
15 cm pora
4 duże rzodkiewki
Kawałek dyni
150 g groszku zielonego
3 łyżki czerwonej soczewicy
50 ml śmietany 30%
0,5 pęczka natki pietruszki
Sól do smaku
Pieprz kolorowy
Zupa wielowarzywna z soczewicą i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i marchew obrać, umyć, pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka i zalać wodą. Wstawić na gaz. Łodygi selera i por umyć, posiekać drobno. Wrzucić do garnka,. Dynię obrać, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Rzodkiewki umyć, odciąć końcówki, pokroić w dużą kostkę. Wrzucić do garnka.
Dodać groszek, ja użyłam mrożonego. Dodać troszkę soli i gotować minut.
Dodać przepłukaną soczewicę. Przykryć i gotować zupę na małym ogniu do miękkości warzyw.
Następnie zabielić śmietaną i dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
Komentarze