ZUPA RYBNA Z PAPRYKĄ
- 45 min
Składniki:
- • 50 dag ziemniaków
• 3 cebule
• 3 różnokolorowe papryki
• 1 papryczka chilli
• 2 łyżki oleju
• 2 litry wywaru rybnego
• 50 dag filetów z ryb słodkowodnych
• ostra papryka, sól, pieprz, sok z cytryny, estragon
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa rybna z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obierz ziemniaki i pokrój w małą kostkę. Obrane cebule drobno posiekaj. Umyj i oczyść duże strąki papryki, pokrój je w paski. Rozetnij na pół papryczkę chilli, usuń nasionka, strączek pokrój w cieniutkie paseczki.
- 2. W rondlu rozgrzej olej, wrzuć posiekaną cebulę, a kiedy się zeszkli, dołóż pokrojoną w paski paprykę. Smaż przez chwilę, oprósz ostrą papryką, lekko przesmaż, a następnie dodaj chilli i estragon. Włóż pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej wywarem rybnym. Zagotuj, zmniejsz płomień i na małym ogniu gotuj jeszcze około 5 minut.
- 3. W tym czasie opłucz dokładnie filety rybne, pokrój je w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Dodaj do gotującej się zupy. Zostaw na małym ogniu jeszcze około 15 minut (do czasu aż ziemniaki będą miękkie). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj ze świeżym białym pieczywem.
Porady
Zupa rybna jest najsmaczniejsza i najbardziej wartościowa, gdy przyrządza się ją nie tylko z jednego, a z kilku gatunków ryb np. pstrąga, sandacza, okonia, szczupaka, lina, płoci.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze