Zupa rybna na sposób wschodni

0 (0 ocen)

Ta zupa to wynik naszych eksperymentów kulinarnych. Trochę egzotyki na talerzu dzięki takim dodatkom jak choćby glony wakame, czy pasta curry i zwykła zupa rybna nabrała innego smaku. Smakuje wyśmienicie :)

Składniki:

  • 1. 500 g łososia
    2. mieszanka owoców morza (kalmary, krewetki, omułki itp.)
    3. surimi (2-3 szt.)
    4. 1-2 ząbki czosnku
    5. 2 cebule
    6. 2 marchewki
    7. pietruszka
    8. seler
    9. pasta miso - 1-2 łyżki
    10. glony wakame
    11. sos sojowy
    12. czerwona pasta curry - 1 łyżka
    13. masło klarowane
    14. ziele angielskie, sól, pieprz
    15. sezam
    16. makaron ryżowy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa rybna Ryba

Zupa rybna na sposób wschodni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Bulion: Do garnka wlewamy ok. 1 litra wody i zagotowujemy. Do wrzącej wody wkładamy warzywa: pietruszkę, seler, 1 cebulę, marchewkę (pokrojoną w plasterki) oraz przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz) i gotujemy przez 10 minut.
  • 2. Do warzywnego bulionu wrzucamy pokrojonego w kostkę łososia i gotujemy około 20 minut.
  • 3. Cebulę i ząbek czosnku kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle na rozgrzanej patelni. Następnie dodajemy mieszankę owoców morza i podsmażamy kilka minut.
  • 4. Do bulionu dodajemy podsmażone owoce morza wraz z podsmażoną cebulką i czosnkiem. Surimi przecinamy wzdłuż, kroimy w kostkę i wrzucamy do naszej zupki.
  • 5. Glony wakame moczymy 10 minut w wodzie i następnie dodajemy do zupy. W dalszej kolejności dodajemy pastę curry i sos sojowy.
  • 6. Sezam prażymy na suchej patelni. Na koniec dodajemy pastę miso i uprażony sezam, przyprawiamy i podgrzewamy (nie dopuszczamy do wrzenia).
  • 7. Do zupy dodajemy makaron ryżowy w ilości zależnej od upodobań.

Porady

Czasem dodaję jeszcze kostkę bulionu rybnego dla wzmocnienia smaku.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Łosoś Owoce Ryby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować