Zupa prowansalska z pistou
- 1 godz. 30 min
Najważniejszy w zupie jest smak pistou ,zrobiony ze świeżych składników na oliwie z najwyższej jakości.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
2 marchewki
5 ziemniaków
3 cebule
3 średnie cukinie
por (biała część)
oliwa z oliwek
5 ząbków czosnku
puszka krojonych pomidorów z zalewą
pęczek natki pietruszki
100 g ryżu
puszka drobnej białej fasoli bez zalewy
sól ,pieprz ,cukier
Pistou:
4 ząbki czosnku
kilka garści listków bazylii
6-7 łyżek tartego parmezanu
3 łyżki oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa prowansalska z pistou - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pietruszkę , marchewkę , ziemniaki , cebule i cukinię pokroiłem w kostkę , a pora w cienkie talarki. W garnku rozgrzałem oliwę , zeszkliłem na niej cebulę. Dodałem pora , posiekany czosnek i pomidory. .Wymieszałem i dusiłem przez 5 minut.. Dodałem pozostałe warzywa poza fasolą , posiekaną natkę.
Zalałem ok. 2,5 l gorącej wody i gotowałem na małym ogniu , przyprawiłem solą , pieprzem i szczyptą cukru. Po 45 minutach dodałem ryż i fasolkę , gotowałem jeszcze 20 minut.
Po rozlaniu do talerzy dodałem po łyżce pistou.
Pistou : posiekany czosnek zmiksowałem z listkami bazylii , a następnie wymieszałem z parmezanem i oliwą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze