Zupa poziomkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Poziomki przebrać, umyć, osączyć na sitku i odsypać 1 szklankę, zostawić do dekoracji. Słodką śmietanę wymieszać z żóltkami, dodać cukier i ubijać do momentu, aż powstanie piana. Garnek z pianą ustawić nad rondlem z wrzącą wodą i podgrzewać około 15 minut, zwracając uwagę, aby żółtka się nie zwarzyły. Poziomki zmiksować, dodać do nich kwaśną śmietanę i, nie zaprzestając mieszania, powolutku dolewać wino. Podgrzewać na małym ogniu, a następnie schłodzić. Zupę podawać z ciastkami biszkoptowymi, udekorowaną świeżymi poziomkami.
Komentarze