Zupa pieczarkowa z dwoma rodzajami serów
odmiana tradycyjnej pieczarkowej
Składniki:
- 250 g pieczarek, cebula, 200 g topionego serka śmietankowego, 3 łyżki masła, 2 łyżki mąki, litr mleka, szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej, szczypta pieprzu cayenne, 1/2 pęczka natki pietruszki, 50 g sera pleśniowego
Zupa pieczarkowa z dwoma rodzajami serów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Ser topiony i pleśniowy pokroić w drobną kostkę. W garnku roztopić masło, zrumienić na nim cebulę i pieczarki, posypać mąką i wymieszać. Stopniowo zalewać mlekiem i dodawać kawałki sera. Zupę powoli mieszając doprowadzić do wrzenia i jeszcze długo powoli gotować, aż ser się rozpuści. Zupę doprawić gałką i pieprzem. Natkę umyć, osuszyć, posiekać i posypać nią zupę.
Podobne przepisy
Drożdżowe pierożki z dwoma rodzajami farszu
Lubię przepisy łatwe do zapamiętania, które trudno zepsuć, zawsze wychodzą a do tego są smaczne. Takie właśnie są te pierożki z drożdżowego ciasta. Ponieważ podejmowanie decyzji nie jest moją mocną stroną lubię przyrządzać je w dwóch wersjach: z farszem kapuściano-pieczarkowym i serowo-pieczarkowym.
Komentarze